Zapiekanka warzywna z oscypkiem

8 średnich ziemniaków
2 cebule
1 czosnek
2 czerwone papryki
3 marchewki
1 średni oscypek oliwa z oliwek

Do naczynia żaroodpornego wkładamy obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, dodajemy marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki. Paprykę oczyścić i pokroić w paski. Cebulę pokroić w ćwiartki, czosnek obrać nie kroić nie wyciskać. całość wsypać i wymieszać z ziemniakami i marchewką, skropić oliwą i włożyć do rozgrzanego piekarnika.(200C)
Zapiekać tak długo, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie. Kiedy tak będzie wyjąć naczynie z warzywami, rozłożyć na nich pokrojony w cienkie plasterki oscypek i zapiekajcie jeszcze kilka minut, aż ser się rozpuści.

Kurczak z kiełbaskami

2 duże cebule
½ filiżanki oliwy z oliwek
2 łyżeczki angielskiej musztardy
1 łyżka stołowa suszonej szałwii
1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
1 cytryna
5 piersi z kurczaka
10 kiełbasek (cienka surowa polska)
2 łyżki stołowej świeżych liści szałwii, poszatkowanych
Świeżo zmielony pieprz

Obierz i pokrój cebulę w ósemki, włóż do worka z oliwą, musztardą, suszoną szałwią, sosem W. i pieprzem. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok do worka, resztę połówek pokrój w ósemki i dodaj do reszty. „Pomiętoś” wszystko, żeby dobrze się połączyło i dodaj kawałki kurczaka. Zostaw marynatę na noc w lodówce, najdłużej trzymaj ją tam 2 dni.

Ustaw piekarnik na ok. 220˚C. Kurczak powinien mieć temperaturę pokojową przed upieczeniem.

Włóż kurczaka z marynata do brytfanny, skórką do góry i poukładaj kiełbaski obok niego. Posyp wszystko świeżymi liśćmi szałwii i włóż do piekarnika na 1 godz. i 15 min. W połowie pieczenia przewróć kiełbaski na drugą stronę. Ułóż kurczaka i kiełbaski na dużym talerzu.